pinotgris14

Pinot Gris 2014

Pinot Gris ピノ・グリ 2014
生産者:ブルーノ・シュレール Bruno Schueller(アルザス地方)
品種: ピノ・グリ 100%


ブルーノの造った2014年のピノ・グリのジェネリックのキュベです。

実はこのワイン、2015年に仕入れた後、ずっとセラーに置いて、時々試飲しながら、リリースする時期を待っていたものです。
ブルーノの所で瓶詰めしたてのものを試飲した時も、相当果実味のポテンシャルが高くて、かなりいいなと思いましたが、少し酸が強くてバランスの悪い瓶もあり、瓶差が激しかったので、今までねかせて置いておきました。

ブルーノの造るワインは、時になかなか開いてくれなくて時間がかかるものがあります。でも、開いてくると他のワインでは味わえないような爆発的な旨みが出てくることがあり、これがブルーノファンを世界中で虜にする秘密なのだと思います。


少し濁りが出てきましたが、果実味も前面に出てきて、ミネラル感も素晴らしく、ブルーノらしい濃厚な味わいのワインになってきました。
ピノ・グリは果皮の色が灰色で、香辛料的な味覚が特徴といわれますが、このワインはグレープフルーツを絞ったような果実味と、火打石のようなミネラル感と、適度な酸味のバランスがとてもよく、濃厚な重量感があります。

魚介類はもちろん、クリーミーなソースの鶏肉の料理や、寒い季節には、鶏や魚介の鍋料理などに合わせて楽しんでいただけます。