P'tit Chardonnay 18

P'tit Chardonnay 2018

P’tit Chardonnay 2018 プティ・シャルドネ
生産者:Les Vigneaux レ・ヴィニョー(アルデシュ地方)
品種:シャルドネ100%


アルデシュ地方のレ・ヴィニョーの造るシャルドネ100%の白ワインです。

2017年は天候不順のためシャルドネが収穫出来なかったので、2年ぶりのリリースとなりました。この2018年は、前年とは打って変わって天候に恵まれ、素晴らしい出来となりました。

半分を大樽、半分を小樽で、発酵と熟成に1年をかけ、SO2一切添加なしで瓶詰めされています。

色合いは、輝きのあるレモンイエロー。口に含むと、よく熟した果実味とミネラリーでフレッシュな酸味のバランスがよく、ピュアな味わいが広がります。熟したレモン、リンゴ、桃、微かにパイナップルなどの凝縮感ある果実味、また、ミネラルもしっかりとあり、若いながら骨格を持った味わいです。
後味の余韻もピュアで、かすかにナッツ風味も感じます。飲んだ後には酸のお陰で甘さが後を引かず、果実の風味が残ります。
軽い飲み口でスルスルと1本あいてしまう感じです。

料理のおすすめとしては、白身魚の刺身、海老や帆立、甲殻類、スモークサーモンのマリネ、アサリのワイン蒸し等をあげておきます。