ChardonnayLongefin18

Cotes du Jura Chardonnay Longefin 2018

Cotes du Jura Chardonnay Longefin 2018 コート・デュ・ジュラ シャルドネ・ロングファン
生産者:Didier Grappe ディディエ・グラップ (フランス・ジュラ地方)
品種: シャルドネ100%

 

ジュラ地方の造り手、ディディエ・グラップの造る白ワインです。
シャルドネのロングファン2018です。

ディディエ・グラップは、2007年に完全に畑をビオロジック栽培に転換して以来、地道に畑と向き合って、年々ワインの質を向上させてきました。
彼の作る深みのある味わいのワインは、最近とみに評価を上げています。
2015年からは完全に亜硫酸無添加のピュアなワインを造るようになりました。

2018年という年は、ジュラ地方でも気候にめぐまれ、熟度の高い葡萄から、果実味にあふれる濃厚なワインができました。

このシャルドネ種100%のロングファンLongefinというキュベも、ミネラルと果実味が十分で、複雑味があり、懐の深いコクと旨みのバランスがよい味わいになっています。
ジュラのシャルドネは、西隣のブルゴーニュのものに比べて、より深いミネラル感を感じさせる味わいが特徴だと思います。このミネラル感は、独特の土壌からくるものだと思われます。

牡蠣やキノコ料理などに合わせて、楽しんでいただけます。