Grain…cheux 2017
Les Vigneaux

Grain…cheux 2017 グラン・シュー
生産者:Les Vigneaux レ・ヴィニョー(アルデシュ)
品種:グルナッシュ100%,

お馴染み南仏アルデシュ地方の造り手、クリストフとエレーヌのペアで営むレ・ヴィニョー。

2009年にビオディナミに移行して、葡萄樹がしっかり地下深く根付くようになってきたようで、最近とみにワインの凝縮度が上がってきているように感じます。
彼らの赤ワインのいくつかが入荷しました。

グラン・シューは、今回初めて入れた、グルナッシュ100%のキュベです。

ややオレンジがかった中程度の赤色。グルナッシュらしいドライフルーツのような凝縮した果実や、黒糖の甘みを思わせる香りが感じられます。
口に含むと程よいタンニン、ミネラル、甘み、酸のバランスが良く、味わいが広がります。

グルナッシュらしい温かみは感じさせつつ、負担のない軽さは、ヴィニョーの持ち味を存分に発揮しています。口当たり良く飲み進められ、重くならずに風味だけが広がり、アフターには細かなタンニンが残ります。

ハムやソーセージ等の前菜、グリルしたもの、あるいは煮込んだ肉料理にはぴったりの相性だと思います。