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ドイツ・デュッセルドルフ 4Seasons ドイツ人からも愛される職人から生み出される本物の和食。

// ドイツ

2014/08/24

〈ドイツ・デュッセルドルフ〉

4 Seasons(フォーシーズン)

Kaiserswerther Markt 37
40489 Düsseldorf
Tel. 0211 404061

http://www.4seasonskaiserswerth.com/

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ドイツ人からも評価の高い、SUSHIではなく本物の寿司

4SEASONS(フォーシーズン)は、いまだ古い歴史の風情漂う、美しい街並みのデュッセルドルフ近郊のカイザースベアトにあります。

パリの中央市場からの魚介とあわせ、日本直送の新鮮な魚や、厳選された食材を用い、食材本来の旨みを引き出すべく、卓越した経験と、技術を持つ料理人によって、一品一品、丁寧に時間をかけた美味しい料理を味わうことができます。

もちろん、そんな素材の味を引き出す和食に自然派ワインもピッタリ。グラスからも注文できますので、料理に合わせて変えていくのもおもしろいと思います。

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今回はお昼の時間でしたので、てんぷらと寿司のメニューを食べました。

ネタが贅沢に大きく、かといってそれだけではないシャリとのバランスの取れた一品で、次回はぜひ夜にお刺身や一品料理をワインと共につまみながら、〆に違うネタの寿司を食べたいです!

自然派ワインは日本食にぴったりですので、デュッセルドルフに行った際には、本物の”和食”と本物の”ワイン”を楽しんでみてはいかがでしょう。



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